據(jù)中國(guó)鐵路總公司透露，自6月5日起，鐵路部門將陸續(xù)新增11個(gè)高鐵動(dòng)車組互聯(lián)網(wǎng)訂餐站點(diǎn)，包括沈陽(yáng)站、天津站、南京站、青島站、烏魯木齊站等，進(jìn)一步方便旅客。至此，全國(guó)鐵路互聯(lián)網(wǎng)訂餐和特產(chǎn)預(yù)訂站達(dá)到38個(gè)。

　　目前，全路共有27個(gè)互聯(lián)網(wǎng)訂餐和特產(chǎn)配送站，基本為省會(huì)及計(jì)劃單列市所在地主要高鐵客運(yùn)站。新增站點(diǎn)主要是一些動(dòng)車組密度較大的高鐵普速混合車站和部分省會(huì)城市或計(jì)劃單列市主要車站，以及個(gè)別客流較大的地市級(jí)車站。

　　2017年7月起，中國(guó)鐵路總公司在27個(gè)主要高鐵客運(yùn)站推出動(dòng)車組列車互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)。訂餐服務(wù)主要針對(duì)乘坐G字頭、D字頭的動(dòng)車組列車乘客。需要訂餐的乘客可以在12306網(wǎng)站、12306手機(jī)App等平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)預(yù)訂。乘客的預(yù)訂信息得到確認(rèn)以后，相關(guān)服務(wù)人員會(huì)將餐品送到訂餐乘客所選擇的車廂以及座位上。首批上線鐵路訂餐的品牌包括肯德基、德克士、嘉和一品、真功夫、李先生等37家全國(guó)及地方連鎖品牌。

　　鐵路總公司有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，自2017年7月高鐵動(dòng)車組互聯(lián)網(wǎng)訂餐業(yè)務(wù)開(kāi)展以來(lái)，鐵路部門不斷協(xié)調(diào)供餐商家，豐富互聯(lián)網(wǎng)訂餐品種，并從2018年1月18日起，將互聯(lián)網(wǎng)訂餐截止下單和取消時(shí)間由原來(lái)的2小時(shí)調(diào)整為1小時(shí)，同時(shí)推出了互聯(lián)網(wǎng)特產(chǎn)預(yù)訂服務(wù)，受到旅客好評(píng)。

　　有餐飲行業(yè)分析師認(rèn)為，如果能形成合理的經(jīng)營(yíng)模式，餐飲企業(yè)和鐵路部門合作，可以實(shí)現(xiàn)共贏。但社會(huì)品牌接入鐵路訂餐，首先需要搭建好監(jiān)管體系，不僅是食品安全監(jiān)管體系，還有相應(yīng)的人員管理、價(jià)格監(jiān)管等，并且這種監(jiān)管體系的建立不能僅依靠鐵路部門來(lái)進(jìn)行，還需要多部門合力推進(jìn)。