以本月23日入住，24日離店為例，記者通過某在線旅游預(yù)訂網(wǎng)站搜索得知，市內(nèi)多家五星級(jí)酒店價(jià)格均在700元左右。例如，東方賓館最低708元起(預(yù)訂成功后可返還64元代金券);希爾頓逸林酒店雙床客房720元起，廣州中國大酒店豪華雙人房847元起;花園酒店雙床客房714元起;廣州白云賓館高級(jí)雙人房442元起;海航威斯汀酒店豪華雙人房720元;圣豐索菲特酒店733元起。只有位于增城白水寨景區(qū)附近的某五星級(jí)溫泉酒店(金葉子)高級(jí)雙人客房價(jià)格為1012元起。

　　四星級(jí)酒店的房價(jià)則跳水到了300~400元左右。例如，廣州十甫假日酒店豪華房708元起;廣東迎賓館陽光園景雙床房513元起(成功入住后可返33元代金券);廣州大廈雙人房331元起;廣東勝利賓館標(biāo)準(zhǔn)房390元起;流花賓館標(biāo)準(zhǔn)雙人房528元起(可用88元的紅包);廣州越秀賓館407元起。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，從大環(huán)境來看，酒店的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離是國內(nèi)外酒店業(yè)投資建設(shè)與運(yùn)營的主流趨勢(shì)，而“輕資產(chǎn)”輸出的品牌管理模式也成為越來越多酒店集團(tuán)發(fā)展的主要方向。此外，重視人才培養(yǎng)，打破舊盈利模式也是業(yè)內(nèi)人士探討的話題。

　　內(nèi)因 出租率下降 星級(jí)酒店競(jìng)爭(zhēng)加劇

　　中研普華對(duì)廣州市星級(jí)酒店歷年每季度的經(jīng)營數(shù)據(jù)分析顯示，自2011年以來，廣州市內(nèi)五星級(jí)和四星級(jí)酒店的客房出租率均逐年下降，平均客房收益也在下降。

　　以每年的春秋廣交會(huì)期間為例，三年前，每逢廣交會(huì)，廣州市內(nèi)各大酒店總是一房難求，甚至需要通過旅行社提前一個(gè)月訂房。但從2012年開始，大多數(shù)五星級(jí)酒店的客房價(jià)格并沒有出現(xiàn)明顯上漲，出租率也沒有爆滿的情況。

　　東方賓館2014年年報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入3.02億元，同比下降10.88%，凈利潤3636.73萬元，同比下降6.17%。其中，母公司主業(yè)收入下降15.69%，凈利潤更是巨降27.94%。對(duì)此，嶺南集團(tuán)副董事長、總經(jīng)理張竹筠曾在東方賓館的股東大會(huì)上表示，業(yè)績止步不前主要有兩個(gè)原因，一是與廣交會(huì)展館東移有關(guān)，此前廣交會(huì)展館就在東方賓館對(duì)面，過往利潤結(jié)構(gòu)中廣交會(huì)因素較重。二是近兩年宏觀環(huán)境發(fā)生變化，對(duì)酒店餐飲業(yè)，尤其是中高端酒店業(yè)有一定影響。

　　中研普華的數(shù)據(jù)顯示，自2011年以來每季度納入樣本統(tǒng)計(jì)的廣州市星級(jí)酒店的出租率已經(jīng)逐漸低于60%�！捌綍r(shí)酒店的開房率在六成左右，就已經(jīng)算不錯(cuò)的成績，廣交會(huì)的時(shí)候能達(dá)到八九成。有些外資的奢華酒店長期以來都保持在兩三成�！痹�有意在廣州經(jīng)營酒店的崔老板告訴記者他的調(diào)查結(jié)果。

　　然而，按照目前的建設(shè)進(jìn)度，未來一至兩年內(nèi)，珠江邊還將增加多個(gè)五星級(jí)酒店，這些五星級(jí)酒店將會(huì)進(jìn)一步分割現(xiàn)有客源。

　　外因 經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)力搶市場(chǎng)

　　這邊廂是四星級(jí)、五星級(jí)酒店經(jīng)營壓力增大，那邊廂的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店卻走上了高速擴(kuò)張的道路。據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示，截至2015年1月1日，全國有限服務(wù)連鎖酒店總數(shù)已達(dá)到16375家，同比增加了3648家;客房總數(shù)為1525471間，同比增加了289638間，增長幅度為23.44%。而在2005年，全國有限服務(wù)連鎖酒店總數(shù)僅有522家，十年間經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的數(shù)量暴漲30多倍。

　　經(jīng)常出差跑業(yè)務(wù)的王瑞告訴記者，他覺得經(jīng)濟(jì)型酒店是“遍地開花”，有時(shí)候一條街道上緊挨著不遠(yuǎn)就有兩家連鎖酒店，往往是價(jià)格相仿的兩個(gè)不同品牌�！皟r(jià)格都不便宜，如果不是會(huì)員的話，直接預(yù)訂一間朝向好、通風(fēng)的大床房也要300元左右�！蓖跞鹫f。

　　在跑馬圈地的同時(shí)，為了避免同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，不同品牌的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店也在開展不同客源的定位，計(jì)劃進(jìn)一步爭(zhēng)奪高端客源。今年4月初，如家推出了新的中端酒店品牌“如家精選”，該品牌定位于年輕的商務(wù)人士，同時(shí)如家原先的中端商務(wù)連鎖品牌“和頤酒店”則升級(jí)至中高端酒店。