糅合了中葡菜之長(zhǎng)的澳門菜是從傳統(tǒng)葡國(guó)菜演變過(guò)來(lái)的。傳統(tǒng)葡菜無(wú)論在材料、烹調(diào)技巧以至菜式設(shè)計(jì)受到中國(guó)菜的影響，再加上來(lái)自東南亞及印度不同香料的運(yùn)用就演變成了如今獨(dú)特的澳門本土菜。其中最著名的是非洲雞和辣子蝦。
非洲雞是由
剛出爐的“豬扒包”色、香、味俱全。豬扒香潤(rùn)鮮艷，面包清脆可嚼，口中留香，回味無(wú)窮。到澳門坐的士時(shí)，只要跟司機(jī)說(shuō)“大利來(lái)記豬扒包”，司機(jī)就會(huì)把你送到目的地：氹仔巴波沙總督前地18號(hào)。
推薦餐廳：大利來(lái)記咖啡室
地址：氹仔
鮮果撈就是什錦水果丁，包括了各種各樣的水果，有奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入現(xiàn)打的各色果汁，可選擇西瓜汁、奇異果汁，也能搭配加椰奶等。甚至還有人推出減肥果汁，有甜椒菠蘿蘋果汁、甜椒菠蘿雪梨汁及甜椒青瓜菠蘿汁
茶油雞，到了四會(huì)不可不試的東西是茶油雞 ,吃的地點(diǎn)必須在貞山。而貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎,附近多有鄉(xiāng)間食肆, 茶油雞 是雞中上品, 野山茶油是中國(guó)特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品
廣寧土特產(chǎn)眾多，其中番薯干最受人們青萊，男女老少的零食皆品每年冬春季節(jié)，每當(dāng)有客人到來(lái)，廣寧人總少不了拿出番薯干招呼客人�？上攵�，廣寧人的番薯干是那么深得人們的厚愛(ài)，而潭布鎮(zhèn)盛產(chǎn)的番薯干更是出名。廣寧縣潭布鎮(zhèn)祖輩都有種
高要市被國(guó)家林業(yè)局正式命名為首批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林肉桂之鄉(xiāng)”（國(guó)家林業(yè)局林造發(fā)[2000]104號(hào)文）。西江流域是肉桂的主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，我市大力調(diào)整農(nóng)業(yè)布局，指導(dǎo)山區(qū)各鎮(zhèn)因地制宜，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，特別是提倡發(fā)展肉桂經(jīng)濟(jì)林
麥溪鯉，產(chǎn)于高要大灣的麥溪和麥塘兩口塘，明朝洪武年間（1368--1398年）已負(fù)盛名。 麥溪鯉頭細(xì)嘴小，肩高膊隆，腹圓身肥，渾身柔軟，魚(yú)身兩側(cè)有3條光閃閃的金線由鰓部一直延伸到尾部。更奇者，麥溪鯉無(wú)特殊種苗，普通鯉魚(yú)種
懷集燕窩，產(chǎn)于懷集縣橋頭鎮(zhèn)的燕巖，是懷集名優(yōu)特產(chǎn)之一。懷集燕巖是典型的喀斯特熔洞，每年春分過(guò)后，便有金絲鳥(niǎo)從南海的海島崖穴遠(yuǎn)飛而來(lái)，結(jié)窩于崖穴，繁衍后代。因此，懷集燕窩含有豐富的磷、鐵，鈣和蛋白質(zhì)，味甘淡平養(yǎng)肺，化痰止咳
首烏又名何首烏，它的發(fā)現(xiàn)則傳奇性甚濃。據(jù)說(shuō)，隋唐年間，德慶連年天災(zāi)，饑荒，一個(gè)姓何的老頭被囚禁在獄中斷糧多日，饑荒難忍，奄奄一息，便取圍墻上的交藤葉解渴，取藤蔓藤要根充饑，后來(lái)又挖到一些酷似人形的根莖來(lái)吃。日復(fù)一日，何老
德慶特產(chǎn)酒糟花生，是有三百年的祖?zhèn)髅胤窖兄贫�。�?jīng)過(guò)低溫甜酒糟泡過(guò)，是用蒸完酒的酒渣(即是酒糟)，經(jīng)7天時(shí)間的淹泡(發(fā)酵)，然后加足材料后,再低火烘干而成。
本花生特別香脆,入口溶化,食過(guò)之后還有種甘甜味,味道
