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延慶阜高營村吃八八席

  • 2017-03-15
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八八席源自北方民俗美食“八大碗”,提起“八大碗”的由來,還有一段神話故事。相傳八仙過海惹怒龍王,久戰(zhàn)難勝,饑餓難忍,便分頭尋食充饑。曹國舅一人不辭勞苦,行至一村莊農(nóng)宅,菜香撲鼻,不覺垂涎三尺。只見四方桌上八人圍座,于是帶走8樣誘人的菜肴并留言:國舅為眾仙借菜8碗,日后定當圖報。以后人們?yōu)橛懠獞c改方桌為八仙桌,坐八客,食八菜(八冷碟、八大碗菜),并一直流傳至今。

  八八席這個名字就透著是吉利,而且每道菜都有不小的說頭,全都是大家愛聽的吉利話。比如,豬肝、豬耳朵、菜腸等涼菜,合起來叫做“心肝寶貝”,又稱“干干凈凈”。九涼碟合在一起被稱為“九九歸一”,取團圓之意。八大碗中的肉墩、肉條取墩墩實實、風調(diào)雨順之意。八小碗、八大碗又稱四平八穩(wěn)。

  自駕線路:

  北京延慶柳溝農(nóng)家樂游 自駕線路:北京--八達嶺高速--延慶出口--110國道北京方向有路標。

  地點:北京延慶大榆樹鎮(zhèn)阜高營村。

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