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春川鐵板雞

  • 2015-08-17
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春川鐵板雞的歷史可以追溯至上個(gè)世紀(jì)60年代末。在那個(gè)年代，春川的小酒館里賣韓式米酒時(shí)搭配的小菜就是在炭火上烤制的雞排。那個(gè)年代里，在韓國(guó)年輕男人的3年兵役生活中，每當(dāng)休假或者外出的時(shí)候，烤雞排則是現(xiàn)役的軍人們的首選美食，由經(jīng)改良后變成現(xiàn)在的春川鐵板雞。春川鐵板雞之所以這么有名，其中重要的原因是春川的養(yǎng)畜業(yè)發(fā)達(dá)，再者屠雞也比較多。現(xiàn)在鐵板雞是春川的代表性美食，不只在春川，尤其在中國(guó)的東莞"春川鐵板雞"的韓國(guó)料理，很受歡迎。春川鐵板雞不僅是韓國(guó)料理中的特色菜之一，而且也傳承著一種思家文化。春川鐵板雞

春川鐵板雞

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