泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，綠色蔬菜、海鮮、水果、植物、香料極其豐富,由于特殊的氣候條件，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴。泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，佐以豐富的藥草、香料等調(diào)味料，以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特色。

古時(shí)暹羅有著較多云南遷居的中國(guó)人，受中國(guó)影響較深，同時(shí)也吸引著歐洲、東亞等地的商人遠(yuǎn)道而來，各種飲食習(xí)慣結(jié)合運(yùn)用當(dāng)?shù)厥巢�，�?jīng)過微妙的改變，演繹出和諧多樣的美食。

泰國(guó)水果餐