辛辣辣的馬來(lái)西亞
　　馬來(lái)西亞菜系中，Assam Laksa最負(fù)盛名。馬來(lái)菜，以辛辣馳名，椰子是主要配料。季度菜也以辛辣為特色。

馬來(lái)西亞人的主食除米飯外還有桑粑，桑粑是將蝦發(fā)酵后做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶藥味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚(yú)等，就是比較豐盛的一餐。

特色推薦
　　沙爹：
　　是經(jīng)過(guò)燒烤烹調(diào)后搭配好吃的辣醬，風(fēng)味十足。份量足夠兩人食用，12馬元。腌熏鮭魚(yú)和蘆筍沙拉新鮮綠蘆筍搭配腌熏的冷鮭魚(yú)片，口味清淡，20馬元。海鮮湯以新鮮的蝦、花枝、牡蠣等制成的湯，滋味鮮美、酸中帶辣，10馬元。海鮮炒河粉加進(jìn)一種特殊的醬料，滋味較豐富，當(dāng)做主菜16馬元。
　　此外，酸對(duì)蝦、椰漿飯(用大米、肉及各種蔬菜作成)、羅惹(用生果摻以甜辣調(diào)味料拌成)和酸辣魚(yú)等，都是頗受游客喜愛(ài)的馬來(lái)食品。
　　將雞蛋、豆類、大豌豆、蝦、魚(yú)、牛羊雞肉放在火上炒，這就是馬來(lái)西亞家庭必不可少的家常菜。
　　餐后點(diǎn)心有木薯糕和炸香蕉等。餐后水果有又香又甜的各種南國(guó)水果，如柑橘類、香蕉、鳳梨、西瓜等；季節(jié)性水果，如水果之王榴蓮、奇異果等。飲料主要有椰汁。穆斯林禁酒，但馬來(lái)西亞國(guó)產(chǎn)啤酒，一向頗受好評(píng)，如果要點(diǎn)這種啤酒，一定要向店家說(shuō)清楚，因?yàn)檫M(jìn)口啤酒品牌很多。
　　Murtabak：
　　是在印度薄餅中進(jìn)肉片及蛋皮；Roti Canai是直接把薄餅沾咖喱醬再加肉片一起吃。
　　海鮮：
　　檳城匯集了許多海鮮餐廳，是吃海味的理想地點(diǎn)。馬來(lái)西亞的特色水果主要有榴蓮、山竹、紅毛丹、芒果、香蕉、木瓜、楊桃等。