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回味無窮的海南黎苗山蘭酒

??隍T樓小吃街茶問奶茶屋,該檔口所賣的山蘭酒是遠(yuǎn)近聞名,受到不少游客歡迎。記者看到,在檔口上擺設(shè)著2個紅色山蘭酒桶,據(jù)正在品嘗山蘭酒的廣西游客慕先生說,山蘭酒的口感香甜,只帶有淡淡的酒味,令人回味無窮。

?山蘭酒,它是由海南黎族居民特制的美酒,有黎族的香檳之美稱。據(jù)茶問奶茶屋的負(fù)責(zé)人文小姐介紹,該檔口的山蘭酒全部都是用來自山上種的且產(chǎn)量不多的山蘭米釀制而成的。與外面的小作坊不同的是,這里的山蘭酒都是純手工制作的,而且經(jīng)過5層的過濾措施,制作流程更為精細(xì),所以山蘭酒的口感純正香甜。在檔口的桌面上,記者還看到,這里除了有杯裝的山蘭酒賣,還有適于方便廣大顧客購買的瓶裝山蘭酒,上面標(biāo)價為小瓶25元,大瓶68元。

?特別值得一提的還有山蘭甜槽,同樣是由黎族特產(chǎn)山蘭米發(fā)酵制成的。山蘭甜槽與山蘭酒都是黎族營養(yǎng)價值很高的特產(chǎn),有驅(qū)寒、補(bǔ)血、美容等功效。

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