西湖醋魚(yú)選用西湖鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
4.3分157條用戶(hù)點(diǎn)評(píng)外婆家(湖濱店)No.1共319個(gè)杭州餐廳dita的最新點(diǎn)評(píng)：物美價(jià)廉。新興的杭幫菜，氣氛也不錯(cuò)。如果去杭州是一定要去嘗試一下。不然一定會(huì)后悔的。4.0分134條用戶(hù)點(diǎn)評(píng)知味觀(仁和路總店)No.
米線是云南人最常見(jiàn)的主食之一，也是云南人最常見(jiàn)的早餐。云南米線的做法主要有兩種，一種是取大米發(fā)酵后磨制而成，俗稱(chēng)“酸漿米線”，口感勁道、滑爽回甜，有大米清香，為傳統(tǒng)制法。一種是取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓，靠摩擦的熱度
成都小吃種類(lèi)連老成都人都數(shù)不過(guò)來(lái)，從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫�，從鍋煎蜜餞到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿(mǎn)目，各味俱全，種類(lèi)不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。麻辣紅亮，味美爽口的夫妻
林芝地區(qū)的各個(gè)鎮(zhèn)上都有很多家餐館，因?yàn)榈靥幤�，蔬菜糧食都是從外面運(yùn)進(jìn)來(lái)的，所以飯菜價(jià)格較貴，消費(fèi)水平比內(nèi)地高一些。此外，在這里做生意的大多是四川人，所以川味餐館也處處可見(jiàn)。林芝地區(qū)的風(fēng)味飲食除沿襲西藏傳統(tǒng)風(fēng)味，如風(fēng)干肉
