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  永福縣百壽鎮(zhèn)椪柑,品質(zhì)優(yōu)良、果實(shí)扁原形,果皮微凹,有放射狀溝線,果皮油脆、凸出、色澤橙紅,皮松易剝、汁多化渣、瓣胞肉嫩,味香甜、風(fēng)味獨(dú)特,儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。成熟期11月下旬至12月下旬,目前永?h栽培面積3萬(wàn)多畝,產(chǎn)量30
9年前

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  素有“桂北西紅柿第一市場(chǎng)”之稱的三皇鄉(xiāng),位于桂林市永福縣西南部,年平均氣溫為26℃~29℃,是西紅柿種植的理想之地。該鄉(xiāng)84年開(kāi)始大面積種植西紅柿,現(xiàn)在已發(fā)展到年種植西紅柿2.2萬(wàn)多畝,產(chǎn)果6萬(wàn)多噸,人均產(chǎn)量居廣西第
9年前

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  產(chǎn)于廣西永福。該甜橙葉子與桂花樹(shù)葉相似,果實(shí)呈桂花黃,皮薄子少,肉質(zhì)脆嫩,汁多清甜,具有桂花芬香,故稱為桂花橙。有關(guān)科研部門用它與廣東新會(huì)橙等對(duì)比化驗(yàn)分析,發(fā)現(xiàn)桂花橙皮最薄,種子粒數(shù)最少,可食部分最多,果汁量最高,而
9年前

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  芋頭粑是將恭城名優(yōu)特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒,放于黏米漿之中,在鍋中都成半熟狀,再置于盆中蒸煮而成,食用時(shí),切片于鍋中油煎,其芋頭清香四溢,別是一番風(fēng)味。
9年前

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除油茶外,值得一提的還有茶江魚,這里河流污染較少,魚的肉質(zhì)鮮美、口感絲滑脆嫩。其實(shí),恭城的牛雜火鍋味道也不錯(cuò),牛腸牛百葉等牛的內(nèi)臟一塊燉,味重辛辣油膩,冬天食用最佳。火鍋飯也是這里一種特殊的風(fēng)味,白稀飯做底料加熱后倒入
9年前

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  恭城竹鼠體大肉多,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,毛皮絨厚柔軟,有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。恭城竹鼠為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品! ≈袷笥置褙偂⒍⒇,是我國(guó)南方山區(qū)的珍稀野生二級(jí)保護(hù)動(dòng)物!侗静菥V目》中提到,“竹鼠肉甘,平,無(wú)毒。補(bǔ)
9年前

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  柚子葉粑,是恭城瑤族自治縣特有的小吃,在別處是很難尋到的。它的烹飪過(guò)程像蒸包子。蒸的時(shí)候鍋下面放少量的水,鍋上用有洞的隔離鐵板分層來(lái)放! ¤肿尤~粑它的主材料不是用面粉,而是用糯米粉。要提前將洗凈并且已經(jīng)泡軟的糯米拿
9年前

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  恭城月柿,又名恭城水柿、柿餅。柿果實(shí)色澤鮮艷,味甜汁多。除供鮮食外,可制成柿餅、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實(shí)及其加工品,還有醫(yī)療作用,可治腸胃病,可止血潤(rùn)便,對(duì)降低血壓有一定作用。恭
9年前

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采用本地產(chǎn)的龍脊香糯和龍脊的水為原料,加入酒藥發(fā)酵,味道芳香爽口。龍脊水酒有嫩酒和老酒之分,釀期半年稱“嫩酒”,封存一年以上為“老酒”,為女兒出嫁準(zhǔn)備的叫女兒紅。嫩酒其味如蜜,沒(méi)有后勁。“老酒”開(kāi)壇,滿屋飄香,色如碧玉
9年前

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竹筒飯又名香竹飯,是每個(gè)龍勝人童年的回憶。將泡好的米裝入新鮮的竹筒內(nèi),用鮮葉子將筒口塞緊,放在火上燒烤即可。吃時(shí)用刀將竹皮剝開(kāi),米飯被竹膜所包,米粒香軟可口,清香撲鼻,堪稱一絕。
9年前

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