新疆瓜果，世界馳名。吐魯番的葡萄干含糖量極高，肉質(zhì)飽滿，尤以色澤翠絕獨(dú)占鰲頭。哈密瓜素以香脆甜爽著稱，是古代貢品。庫爾勒香梨更是以皮薄肉細(xì)、甜酥多汁，果香濃郁、清香爽口而被視為水果之珍品，也是國際市場的暢銷貨。新疆瓜果香甜、品質(zhì)好與新疆干旱氣候有直接的關(guān)系。在新疆日照時(shí)數(shù)多，太陽輻射強(qiáng)，熱量豐富，氣溫晝夜相差大。氣溫晝夜溫差大可使得白天高溫時(shí)光合作用制造的大量有機(jī)物質(zhì)和糖分，在夜間因呼吸作用的消耗減到最少。新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美稱。

紅富士蘋果

哈密瓜

大紅棗

葡萄

無花果

香梨

杏子