駝奶粉真的有那么好嗎？

《本草綱目》記載:"駱乳，冷，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑"。

《維吾爾常用藥材》記載:"駱乳，性味甘醇、無(wú)黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴"。

很多人都知道駱駝奶的確是好東西，比牛羊奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。

1.清爽的口感

一罐單純的好駱駝奶粉正常的駝奶粉，“聞”起來(lái)有奶香味，品嘗起來(lái)的話(huà)比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點(diǎn)點(diǎn)咸味。會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。有些奶粉廠家為了口感，會(huì)往奶粉里面加入一些糖分和添加劑，導(dǎo)致口感偏甜，都不是純駱駝奶。

純正的駱駝奶是奶香味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)咸（由于沙漠缺水，駱駝在沙漠中吃的是鹽堿性比較重的食物）；純正的駝奶粉聞上去味道應(yīng)該是淡淡的食物清香，口感奶香濃郁回味甘醇，絕不會(huì)有尿騷味辣嗓子的味道。

2.微微掛壁的濃郁

掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆�？赡苁桥浞街形赐耆�溶于水的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無(wú)添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉，在沖調(diào)完成倒入奶瓶后，不會(huì)迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底，如果沖調(diào)水溫過(guò)高或過(guò)低，駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說(shuō)明駱駝奶粉中沒(méi)有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也說(shuō)明奶質(zhì)醇厚，這比一萬(wàn)倍的濃郁奶香味更有說(shuō)服力。

純正的駱駝奶營(yíng)養(yǎng)成分表包含什么

1、常喝駱駝奶可以輔助降血糖，適合糖尿病

駱駝奶中的胰島素含量較高，經(jīng)科學(xué)證實(shí)：1L駱駝奶中含有52個(gè)單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量?jī)H為0.016個(gè)單位，駝奶含量是牛奶的3000倍。駱駝奶由于理化性質(zhì)特殊，胰島素不那么容易被胃酸反應(yīng)，并且在酶的作用下很難形成凝乳，使其胰島素能快速到達(dá)腸道被吸收，能輔助糖尿病人降血糖的作用。2、不含過(guò)敏原，蛋白質(zhì)含量高

駝奶中不含過(guò)敏原，因?yàn)樗�基本不含�?乳球蛋白，β-乳球蛋白是人體對(duì)牛乳的過(guò)敏原，對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶或大人都可以喝駱駝奶。駝奶蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)在駱駝奶中的含量3.55%-4.47%，每100克駝奶粉含蛋白質(zhì)25克，不會(huì)引發(fā)腹瀉腹痛等過(guò)敏反應(yīng)，可以早上空腹直接喝。

3、鈣、鐵及維生素C等微量元素含量高，補(bǔ)鈣之王

駝奶維生素C的含量是牛奶的3倍，每100克駝奶含維生素C有11.3毫克，提高免疫力。

每100克駝奶含鈣量996毫克，含鈣量非常高，而且駝奶是活性鈣，好吸收，補(bǔ)鈣之王。

駝奶含鐵量是牛奶的10倍，此外，駝奶還富含有鎂、磷、鋅等微量元素，含有人體必需的18種氨基酸，比例適當(dāng)，且高于牛（羊）乳中的氨基酸含量。

4、乳鐵蛋白、提高免疫力

駱駝奶富含牛奶中短少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌、抗病毒、消炎效果的物質(zhì)，可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期喝可以提高人體免疫力。

5、助消化睡眠

駝奶是一個(gè)橫掃腸道腐敗的”清道夫“。長(zhǎng)期喝駝奶，能抑制體內(nèi)的不飽和醛酮對(duì)腸道平滑肌的破壞，會(huì)促使腸蠕動(dòng)的功能修復(fù)，把腐敗的東西打掃出去。駝奶還會(huì)讓腸道內(nèi)的有益菌快速繁殖，形成強(qiáng)大的有益菌群，營(yíng)造一個(gè)健康的腸內(nèi)微生物環(huán)境，常喝駝奶可以助消化，晚上睡前一杯駝奶，可以助睡眠。

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