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無錫美食速覽

  • 2018-06-22
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無錫美食速覽

無錫飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫,不同于北方的鮮,咸,口味偏重清淡,而且偏甜。《舌尖上的中國》里曾以無錫排骨來詮釋無錫菜的甜。無錫水產豐富,太湖“三白”:銀魚、白蝦、白魚為水中上品,這些都是太湖船宴的代表菜,還有秋季湖蟹,體壯黃肥,包你饞得合不攏嘴。

無錫有十大名菜和十大名點,來了無錫,如果想對美食一網打盡,崇安寺步行街和南禪寺步行街一定不能錯過,此外還有中山路美食購物一條街和青石路也是不錯的尋吃處。

十大名菜:肉釀面筋、糟煎白魚、水晶大玉、脆皮銀魚、梁溪脆鱔、腐乳汁肉、無錫排骨、魚皮餛飩、肉釀生麩、鏡箱豆腐。

十大名點:老式燴面、三鮮餛飩、太湖船點、四色湯團、杏仁粉包、玉蘭餅、桂花芋艿、豆腐花、無錫小籠、雞子大餅。

其他小吃:除了十大名點外,無錫著名小吃梅花糕、掛粉湯圓、銀絲面、梅貢餅、糖芋頭、油豆腐干、清水油面筋等都是響當當?shù)臒o錫當家小吃。

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