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　　近日，北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所公布2017年12月北京衛(wèi)生監(jiān)督行政處罰結(jié)果，因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，北京金融街麗思卡爾頓酒店、金隅喜來登酒店、北京時尚萬家快捷酒店有限公司、北京維景國際大酒店有限責(zé)任公司受到警告和罰款處罰，罰款金額在1000-20000元不等。從本次公布結(jié)果來看，涉及酒店較多，有100余家，主要集中在快捷酒店和部分星級酒店。

　　北京衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站部分截圖

　　多年來，酒店的“衛(wèi)生”通病，仍然存在，實(shí)際上。這些問題從快捷酒店到民宿，甚至是五星級酒店上都不同程度存在。

　　一次性用品重復(fù)使用

　　本次處罰公告并未說明違規(guī)細(xì)節(jié)，只公布了依據(jù)和結(jié)果。公告公告顯示，被處罰的酒店比較集中違反了《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第三十六條和三十八條的規(guī)定。

　　《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》截圖

　　經(jīng)查詢，這些條款規(guī)定主要涉及到提供給客人的用品衛(wèi)生問題。評論人士認(rèn)為，若使用這兩條規(guī)定作為處罰依據(jù)，反應(yīng)出來的問題，或涉及衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)和一次性用品重復(fù)使用的問題。

　　關(guān)于這個問題。北京衛(wèi)計(jì)部門多次出手予以整治。最近的一次是2017年9月，當(dāng)時北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所也曾公布快捷酒店衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)果，46家單位受到行政處罰，格林豪泰和速8等快捷酒店位列其中，還曾對其中35家酒店予罰款。

　　時隔3個多月這樣的問題再現(xiàn)，看來部分快捷酒店的衛(wèi)生問題已是“通病”。

　　從業(yè)人員健康資質(zhì)問題

　　記者注意到，還有部分酒店因?yàn)檫`反《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第十四條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定：“未獲得‘健康合格證’，而從事直接為顧客服務(wù)的�！� 北京金土城賓館、北京順德園酒店管理有限責(zé)任公司、北京趣舍酒店管理有限公司和北京宏善緣旅館等均因此項(xiàng)受罰。

　　《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第十四條

　　這主要涉及酒店從業(yè)人員的資質(zhì)問題，按照相關(guān)規(guī)定，從事酒店餐飲和服務(wù)行業(yè)的員需要定期體檢，并取得“健康合格證”，才允許上崗�？旖菥频晷袠I(yè)的人員流動性較大，酒店方為了快速補(bǔ)充服務(wù)人員，會存在來不及辦理“健康證”或者直接不辦理的情況，省略健康證程序即上崗，降低從業(yè)者健康門檻，對客人來說存在健康隱患。

　　酒店行業(yè)衛(wèi)生問題頻發(fā)

　　上述兩個問題亦是目前快捷酒店存在的兩個突出方面，對此，業(yè)內(nèi)人士表示，衛(wèi)生是酒店行業(yè)經(jīng)營基本理念之一，衛(wèi)生不過關(guān)將會給酒店行業(yè)發(fā)展帶來很多桎梏。

　　雖說如此，從去年下半年開始，從快捷酒店到五星級酒店衛(wèi)生問題事件頻頻被曝出。

　　星級酒店方面，2017年9月，微博上一篇題為《五星級酒店，你們?yōu)槭裁床粨Q床單》文章引發(fā)廣泛關(guān)注，文章稱其評測機(jī)構(gòu)工作人員先后入住了北京5家星級酒店，發(fā)現(xiàn)這些酒店“均未在客房退房后徹底更換床品”，其中3家酒店“床單、枕套都沒換”，5家酒店均未清潔浴缸，部分酒店“馬桶圈、漱口杯等未徹底清潔”。

　　快捷酒店方面，2017年8月，微博網(wǎng)友@愛生活的馬克君發(fā)布消息稱，其隨機(jī)抽取杭州的莫泰、七天、速8、漢庭、布丁、假日之星七家快捷酒店進(jìn)行衛(wèi)生等方面的測評，并以照片形式展示了被套上的毛發(fā)、污漬，乃至血漬等實(shí)測結(jié)果。

　　后經(jīng)證實(shí)，這些網(wǎng)友的爆料所言非虛，最后涉事酒店也都或被相關(guān)部門約談?wù)�改，或收到罰單。

　　缺少自律

　　酒店衛(wèi)生問題，各地旅游部門和衛(wèi)生部門進(jìn)行過多輪整頓，但問題并未得到根治，原因何在？

　　這或與被處罰的成本低有關(guān)。以本次12月北京處罰的酒店為例，處罰從警告到罰款，罰款數(shù)額在1000-20000元不等。9月份那次集中處罰，35家罰款6.9萬元。如此處罰，在一定范圍能起到督促整改作用，尚不能根治。

　　此外，酒店衛(wèi)生問題頻發(fā)，還有酒店方面自律的問題。目前，酒店衛(wèi)生管理屬于內(nèi)部閉環(huán)運(yùn)作，酒店的床單、毛巾、浴巾是否換洗、怎么清洗的并沒有透明的管理機(jī)制，一旦酒店方面監(jiān)管跟不上，在保潔人員那里，就會出現(xiàn)“偷工減料”行為。

　　酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　出門旅行離不開住宿，酒店的衛(wèi)生問題的解決還需要時間，因此，掌握一些判斷酒店客房是否衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)則十分必要。

　　一間合格的客房衛(wèi)生要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

　　天花板墻角無蜘蛛網(wǎng)；

　　地毯(地面)干凈無雜物；

　　露面整潔無害蟲；

　　剝離、燈具明亮無積塵；

　　布草潔白無破爛；

　　茶具、杯具消毒無痕跡；

　　銅器、銀器光亮無銹污；

　　家具設(shè)備整潔無殘缺；

　　墻紙干凈無污跡；

　　衛(wèi)生間清潔無異味。

　　掌握了這些，在進(jìn)入房間后可照此檢查，如發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題可向酒店方面提出重新打掃、更換物品和房間甚至是退訂要求。