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羊角村吃魚的講究

  • 2016-01-19
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羊角村位于荷蘭北部,距離阿姆斯特丹100余公里,是一個(gè)恬靜精致的小村落。一條不寬的河穿過(guò)整個(gè)羊角村,兩旁是充滿詩(shī)意的木屋,每家都會(huì)在庭院中種滿了各種花,還有各種木雕、石雕,濃濃的田園氣息。

  在羊角村,最好的休閑方式就是上午租條小船,聆聽(tīng)著船夫兼導(dǎo)游娓娓細(xì)說(shuō)各個(gè)房子的歷史與特色,每一棟建筑、每一扇窗戶都像是精心設(shè)計(jì)的藝術(shù)品。中午用一頓魚餐,下午喝杯咖啡或啤酒,消磨一整天的時(shí)光。

  “在這里一定要試試生鯡魚,這種魚的正確吃法是抓著魚尾,抬起頭張開(kāi)嘴巴,一口一條。”阿Log邊說(shuō)邊示范了吃鯡魚的動(dòng)作。荷蘭有著豐富的海產(chǎn)資源,魚類、蝦類等都非常新鮮肥美,諸多海鮮中最受荷蘭人喜愛(ài)的便是鯡魚了。這種鹽漬生鯡魚,是將新鮮的鯡魚放在冰鹽水中腌制,食用時(shí)搭配洋蔥丁和檸檬汁,大伙兒都不必顧忌形象,一口一條鯡魚,十分的爽快美味。鯡魚的口感有點(diǎn)像在吃魚生,但有些軟的細(xì)骨,肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)。

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