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會(huì)務(wù)市場(chǎng)將成國(guó)際酒店“兵家必爭(zhēng)”之地？

文旅界文章來(lái)源：北京商報(bào) 2015.05.28 13:53 閱讀量：27573

近年來(lái)由于中國(guó)高端會(huì)議市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。未來(lái)會(huì)務(wù)市場(chǎng)成為國(guó)際酒店“兵家必爭(zhēng)”之地，但對(duì)于會(huì)議酒店來(lái)說(shuō)什么是最重要的?

　　隨著高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，國(guó)際酒店巨頭紛紛瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)會(huì)議市場(chǎng)。北京凱賓斯基飯店5月中旬就針對(duì)宴會(huì)推出外賣品牌“凱宴精選”，希爾頓全球在今年夏天也針對(duì)亞太地區(qū)團(tuán)體會(huì)展客人推出了一系列優(yōu)惠措施。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近年來(lái)由于中國(guó)高端會(huì)議市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。未來(lái)會(huì)務(wù)市場(chǎng)成為國(guó)際酒店“兵家必爭(zhēng)”之地，但對(duì)于會(huì)議酒店來(lái)說(shuō)什么是最重要的?外資會(huì)議酒店是否完全領(lǐng)先內(nèi)資酒店?

　　之于經(jīng)營(yíng)者服務(wù)質(zhì)量or會(huì)議設(shè)施哪個(gè)核心?

　　國(guó)家會(huì)議中心副總經(jīng)理許鋒

　　服務(wù)質(zhì)量是根本

　　不論是會(huì)議室環(huán)境設(shè)施還是客房、餐飲、娛樂(lè)設(shè)施等相關(guān)方面，酒店要在會(huì)議市場(chǎng)中占據(jù)有利地位最根本的還是要提高服務(wù)質(zhì)量、提升性價(jià)比。而國(guó)內(nèi)酒店在會(huì)場(chǎng)設(shè)施上優(yōu)勢(shì)不大，首先是要提升服務(wù)設(shè)施、提高服務(wù)質(zhì)量，其次是從國(guó)際酒店在會(huì)議市場(chǎng)中的運(yùn)營(yíng)獲得啟發(fā)。

　　國(guó)際酒店在會(huì)務(wù)方面運(yùn)用的新技術(shù)和滲透綠色環(huán)保理念都是目前國(guó)內(nèi)酒店可以學(xué)習(xí)的方向。目前國(guó)內(nèi)外酒店加碼會(huì)議市場(chǎng)，不僅僅是為謀取利潤(rùn)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額應(yīng)該是其現(xiàn)階段的根本目標(biāo)。國(guó)內(nèi)會(huì)議市場(chǎng)盡管在規(guī)范化、會(huì)務(wù)組織策劃專業(yè)化以及對(duì)質(zhì)量控制的重視上都取得了一定的進(jìn)展，但是目前還是一個(gè)增加體量的階段，并且這個(gè)階段大概還會(huì)持續(xù)3-5年。

　　凱燕國(guó)際飯店管理有限公司副總經(jīng)理王新

　　會(huì)議設(shè)施才是王道

　　酒店接待什么樣的會(huì)議還是取決于酒店自身的結(jié)構(gòu)，誰(shuí)擁有大面積多功能宴會(huì)廳同時(shí)具備相當(dāng)?shù)目头繑?shù)量、餐飲設(shè)施、娛樂(lè)設(shè)施才是核心。通常酒店在興建之初要看其市場(chǎng)定位，比如北京日出東方凱賓斯基酒店就是為國(guó)際會(huì)議而設(shè)立的，大宴會(huì)廳在結(jié)構(gòu)上就具備優(yōu)勢(shì)，滿足不同會(huì)議需求生意也會(huì)好做。

　　如果一家酒店僅僅擁有幾百平方米宴會(huì)廳還具備柱子，客戶來(lái)了肯定不選，顯然這種會(huì)議設(shè)施不能滿足當(dāng)下的需求。新建造的酒店在這方面都很看重，根據(jù)自身的市場(chǎng)定位決定酒店會(huì)議設(shè)施的建設(shè)，此外還有娛樂(lè)設(shè)施的種類等，是否面向高端客戶群體。

　　之于客戶外資酒店or內(nèi)資酒店哪個(gè)優(yōu)質(zhì)?

　　中醫(yī)藥協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)黃健銀

　　服務(wù)意識(shí)成外資酒店優(yōu)勢(shì)

　　相對(duì)于本土酒店來(lái)說(shuō)，外資酒店在服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量上優(yōu)勢(shì)比較明顯，并且外資酒店會(huì)場(chǎng)布局也更為合理，更符合會(huì)議的需要，硬件設(shè)施更好。在目前的中國(guó)會(huì)務(wù)市場(chǎng)中，本土酒店的優(yōu)勢(shì)則更多地表現(xiàn)在價(jià)格優(yōu)勢(shì)上，本土酒店的價(jià)格更具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　但是不論是外資酒店還是本土酒店，在了解客戶需求，并做到精細(xì)化、個(gè)性化上都還有提升空間。在會(huì)務(wù)市場(chǎng)上，影響酒店發(fā)展的幾大因素不外乎價(jià)格、服務(wù)、硬件設(shè)施、地理位置和配套設(shè)施等，會(huì)務(wù)對(duì)酒店的交通便利性和類似充足的停車場(chǎng)等配套設(shè)施要求較高，與酒店傳統(tǒng)的住宿業(yè)務(wù)相比，會(huì)務(wù)市場(chǎng)中品牌的重要性并不明顯。

　　頤和安縵酒店董事副總經(jīng)理侯利

　　本土酒店設(shè)施不輸外資酒店

　　外資國(guó)際酒店品牌在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展還是要看接待什么會(huì)議，現(xiàn)在一些政府會(huì)議還是有限制的，一些中國(guó)政府主導(dǎo)的會(huì)議還是不會(huì)放在外資酒店。一些地方政府為了打造地標(biāo)，強(qiáng)迫地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商引入外資酒店管理品牌，因此也不乏一些開(kāi)發(fā)商在賠錢(qián)引入外資管理酒店品牌。

　　不少內(nèi)資酒店也在做會(huì)議市場(chǎng)，除了專業(yè)化酒店管理，其實(shí)外資酒店和內(nèi)資酒店在語(yǔ)言上還存在較大差異，外資酒店具備外賓接待的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，內(nèi)資酒店雖然也有很多人會(huì)外語(yǔ)，但不能保證在每個(gè)環(huán)節(jié)上。至于酒店精細(xì)化程度和硬件條件，內(nèi)資并不劣勢(shì)。

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