4、烤鴨掌。 把活鴨放在微熱的鐵板之上，給涂著調(diào)料的鐵板加溫。因為熱，活鴨會在鐵板走來走去，到后來就開始跳。最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用。
烤鴨掌
鴨掌燒好了，鴨子還活著
《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
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