近日，黃山風(fēng)景區(qū)印發(fā)通知，即日起在黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展為期三年的小餐飲整治規(guī)范和餐飲服務(wù)示范街（店）創(chuàng)建工作，按照“一年抓規(guī)范，兩年上水平，三年出精品”的總體思路，通過強化監(jiān)管，狠抓創(chuàng)建，逐步達到“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目標，全面提升黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)旅游餐飲服務(wù)食品安全保障水平，

　　目前，黃山風(fēng)景區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范標準和餐飲服務(wù)食品安全示范街（店）驗收標準已經(jīng)制訂完成，景區(qū)市場監(jiān)督管理局正著手進行整規(guī)創(chuàng)建工作：一是召開示范街內(nèi)業(yè)戶會議，宣傳創(chuàng)建工作重要意義，營造餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極參與的氛圍；二是嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行整改規(guī)范，逐一達標驗收；三是建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全檔案，包括食品及相關(guān)產(chǎn)品臺賬、食品安全管理制度、健康與食品安全知識培訓(xùn)管理檔案、餐飲服務(wù)單位食品管理檔案等；四是在示范店內(nèi)懸掛公示板，公示證照、監(jiān)管部門責(zé)任監(jiān)督員信息、食品安全投訴電話等，方便消費者監(jiān)督和投訴；五是在示范店內(nèi)統(tǒng)一發(fā)放標識，包括各功能間、基礎(chǔ)設(shè)施的標識；六是開展餐飲服務(wù)食品安全等級公示，對餐飲服務(wù)單位進行量化分級管理評定，在顯著位置向消費者公示。

　　隨著該活動的深入開展，對示范街內(nèi)業(yè)戶按照“兩證”、“三亮”、“四無”、“五統(tǒng)一”的標準全面進行規(guī)范打造，努力為廣大游客構(gòu)建安全、放心、滿意的餐飲消費環(huán)境。