自己做拌飯:
將切好的黃瓜、小南瓜用鹽把水分腌出來(lái)然后分別炒。黃豆芽綠豆芽先煮好再拌有泡菜就少放些韓國(guó)人擱雞蛋喜歡煎半熟的因?yàn)檫@樣拌起來(lái)容易。把米飯煮硬點(diǎn)盛出上邊再放上準(zhǔn)備好的蔬菜擱煎雞蛋最后放香油和辣椒醬就可以了。如果覺(jué)得有點(diǎn)干不好拌就放半勺肉湯。
什么拌飯最地道:石鍋底面一般是擦點(diǎn)香油以后才盛米飯的服務(wù)員給你端石鍋拌飯上來(lái)的時(shí)候你可以聽(tīng)到噗嘟噗嘟的聲音這才是正常的。別著急拌飯先不要拌到最下面的差不多吃完時(shí)你就可以品嘗香油浸透的鍋巴。如果他們給你的石鍋“不吭一聲”那意味著你要吃到不太地道的.
1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯?jiān)贉?zhǔn)備與之相拌的蔬菜它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面使蛋黃完整而表面凝結(jié)使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。
3.米飯?jiān)诜湃胧�鍋前在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油其作用是不使米飯粘鍋同時(shí)添加油香味道。
4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入;準(zhǔn)備一小碟辣椒醬適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下此時(shí)濃香四溢你可以用筷子攪拌使它們混合視覺(jué)效果五彩斑斕在它們與石鍋熱接觸中增加你的味覺(jué)快感。
韓國(guó)小吃"辣炒年糕"做法!
準(zhǔn)備材料:韓式年糕條500公克高麗菜50公克牛肉片200公克紅椒50公克蒜頭2瓣紅辣椒、蔥各1根韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量。 烹調(diào)方法:
將韓式年糕條切成三等份成為短圓柱狀然后用熱水泡軟。 預(yù)熱油鍋將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。 加入醬油、糖調(diào)味后放入年糕塊拌炒然后轉(zhuǎn)小火讓年糕吸收湯汁。
最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。 以上希望可以幫到你的忙謝謝。