葡萄酒旅游就是以消遣為目的的參觀葡萄園、酒窖、葡萄酒節(jié)、葡萄酒展的活動(dòng) (Hall C. M. 1996)。

　　葡萄酒旅游相對(duì)于葡萄酒而言是一個(gè)新詞，但也已經(jīng)葡萄酒業(yè)界廣泛實(shí)踐多年，尤其是在葡萄酒的新世界，葡萄酒旅游是擴(kuò)大葡萄酒的影響范圍，推廣葡萄酒文化的一種有效手段。

圖片： d'Arenberg酒莊土壤樣本 ? 李德美

　　在葡萄酒的舊世界，由于產(chǎn)區(qū)甚至于一些酒莊名氣很大，葡萄酒經(jīng)營(yíng)者只要專注于葡萄酒的品質(zhì)，就能夠招來(lái)世界各地膜拜者;但是，對(duì)于葡萄酒新世界，尤其是新產(chǎn)區(qū)就不同——葡萄酒尚未被廣泛認(rèn)知，即使葡萄酒品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到較好的水平，也不見(jiàn)得有很多人了解，中國(guó)有句俗話“好酒也怕巷子深”，如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注，就成了酒莊經(jīng)營(yíng)者一個(gè)首要任務(wù)。廣告宣傳?可能會(huì)有效，但是，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行廣告推廣，能被吸引的還是那些葡萄酒的消費(fèi)者、愛(ài)好者，顯然在葡萄酒新產(chǎn)區(qū)，這個(gè)群體的數(shù)量往往不夠強(qiáng)大。

　　與葡萄酒相關(guān)的活動(dòng)又怎樣呢?如果這種活動(dòng)已經(jīng)深入人心，人們廣泛地、經(jīng)常參與這樣的活動(dòng)，那么借助這種活動(dòng)擴(kuò)大關(guān)注葡萄酒的人群，進(jìn)而令這些人群中的一部分轉(zhuǎn)化為葡萄酒的消費(fèi)者，不妨是一個(gè)捷徑。旅游，顯然具有這樣的功能。

　　澳大利亞的獵人谷、新西蘭奧克蘭北部產(chǎn)區(qū)，從生產(chǎn)葡萄酒的自然條件而言，顯然都不是最為理想的產(chǎn)區(qū)(我不否認(rèn)，這里出產(chǎn)很多我喜愛(ài)的品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒)，但這里出產(chǎn)的葡萄酒的知名度和影響力，卻是聞名遐邇，不容忽視。如果有機(jī)會(huì)，找個(gè)周末去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，你就會(huì)明白了，成就這些產(chǎn)區(qū)影響力的，葡萄酒旅游功不可沒(méi)，當(dāng)然，葡萄酒旅游也給經(jīng)營(yíng)者們帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　葡萄酒旅游的目的

　　通過(guò)旅游帶動(dòng)葡萄酒的推廣，對(duì)于那些對(duì)葡萄酒沒(méi)有多少認(rèn)識(shí)的消費(fèi)者尤其重要�；蛟S你給他們直接介紹葡萄酒會(huì)吃閉門羹：試想當(dāng)你在推廣你的葡萄酒，聽(tīng)到“我對(duì)葡萄酒不感興趣”的回答時(shí)，你如何繼續(xù)已經(jīng)準(zhǔn)備好的各種介紹葡萄酒的美言呢?但是，壓根對(duì)旅游不感興趣的人很少存在。對(duì)于旅行者，通過(guò)葡萄酒旅游可以實(shí)現(xiàn)以下方面的目的：

　　接近自然，因?yàn)槠咸褕@本身就是一種景觀;欣賞建筑，很多酒莊的建筑很獨(dú)特;獲得新奇的樂(lè)趣，因?yàn)槠咸丫撇辉谶@些游客的平常生活中，由旅游導(dǎo)入對(duì)葡萄酒的認(rèn)知，往往會(huì)有驚喜，比如葡萄種植與葡萄酒釀造的體驗(yàn);美食與美酒的搭配，開展葡萄酒旅游的酒莊或者產(chǎn)區(qū)，肯定有一些特色的餐廳或者菜肴，對(duì)美食不感興趣的人或許更少。當(dāng)然，對(duì)于那些葡萄酒的消費(fèi)者，可以在酒莊進(jìn)行品嘗葡萄酒、獲取一手的葡萄酒知識(shí)，也是他們參加葡萄酒旅游的主要目的。

　　葡萄酒旅游，尤其適合朋友、家庭成員組成的團(tuán)體旅游，因?yàn)檫@樣背景的團(tuán)體，往往興趣愛(ài)好會(huì)有差別，但是，大家又很想享受在一起其樂(lè)融融的氛圍，葡萄酒旅游，比其他的活動(dòng)方式可以更好地滿足成員之間的差異性需求。