第二名:風云兒
風云兒?在新宿沾面類的排行榜上高居冠軍,加上在網(wǎng)路上一面倒的好評,絕對是新宿區(qū)首屈一指的超人氣名店!
風云兒的面條是採用國產(chǎn)的小麥制成的粗面,面體本身非常地Q,滋味雖不比六厘舍,但跟TETSU相比卻是伯仲之間,互不相讓的好吃。沾面湯頭為W系湯頭,以國產(chǎn)的白斬雞、雞骨、高知鰹魚棒以及愛媛產(chǎn)的沙丁魚為素材,花8小時費心熬煮而成,非常地濃稠香醇。
另外,值得令人前往該店的一大原因還有限量的蛋汁拌面,每天僅有15碗,這杯沾面特別的地方在於面條充分與蛋汁拌勻,嘗起來味道濃郁卻不腥,十分值得一試。不過這碗名物目前已移至風云兒的姊妹店,也就是位於風云兒店家二樓的風神做販售,所以想前往品嘗其美味的饕客們可得留意一下才行。
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