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休寧松蘿茶

  • 2014-07-26
  • 分類:舌尖上的徽州
  • 標簽:休寧松蘿茶
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休寧松蘿茶香氣馥郁,滋味醇厚,用沸水沖泡,清香四溢。飲后令人神馳心怡。古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺,但是,仔細品嘗,甘甜醇和,這是茶葉中罕見的橄欖風味。
  松蘿茶僅產(chǎn)于安徽省休寧縣城北松蘿山上40公里的范圍內(nèi)。松蘿山海拔882米,山勢險峻,石壁懸空,峰巒聳秀,松蘿交映,“松蘿雪霽”曾被列為休寧海陽八景之一。松蘿茶茶園多分布在該山海拔600-700米之間,此間氣候溫和,雨量充沛,常年云霧彌漫,土壤肥沃,土層深厚,生長的茶樹樹勢較大,葉片肥厚,芽葉壯實,濃綠柔嫩,茸毛顯露,是加工松蘿茶的上好原料。松蘿茶做工精細,主要工藝流程為:鮮葉分級攤放——殺青——揉捻——初烘——微波——分篩攤晾——成型——烘干——成品。松蘿茶品質(zhì)獨特,色澤綠潤、卷曲勻整、香氣高爽。沖泡后湯色綠明,葉底嫩綠,滋味醇厚,帶有橄欖之香味,更以其獨特的藥用保健功效載入李時珍的《本草綱目》和趙功尚的《中藥大詞典》,屬茶中精品,又被稱為“綠色金子”。

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