鴨掌是福建省龍巖市的特產(chǎn)，選用上等肉質(zhì)的鴨爪，配上老店獨(dú)特的腌制秘方，浸泡而成。成品鴨爪個(gè)個(gè)顏色誘人，濃濃的香味讓人垂涎三尺，配方里加一些大蒜和香醋，這兩種東西即是調(diào)味劑又是天然的防腐劑，確保了正宗下洋泡鴨爪的風(fēng)味！

福建下洋泡鴨爪和其他鹵的不一樣，它是用個(gè)塑料型的容器，把燙熟的鴨爪，放進(jìn)有醬汁和生姜的汁里浸泡一段時(shí)間，等鴨爪把醬料的味道和生姜、辣椒的香辣味都吸收之后，鴨肉鮮香脆爽，香辣純正，略帶香甜的酸味，很適合大家休閑聚餐。

下洋泡鴨爪開(kāi)蓋香氣撲鼻，吃一口有點(diǎn)“酸”，接著有一點(diǎn)點(diǎn)“辣”， QQ的，回味無(wú)窮，吃過(guò)的朋友一定很懷念它獨(dú)一無(wú)二的味道，香、脆、嚼勁十足，絕大多數(shù)的人只要吃完第一口，就會(huì)一發(fā)不可收拾，情不自禁再多吃一只，甚至十幾只……

泡鴨爪以其獨(dú)特絕佳的美味征服了所有吃過(guò)的人，現(xiàn)在在一些大城市賓館、酒店都是不可缺少的一道美味佳肴,是一種娛樂(lè)、休閑、酒宴、居家旅游必備的零食。

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