• 野生紅茶特點(diǎn)介紹，野生紅茶特征是什么
• 一、怎么鑒別野生紅茶

真正的野生紅顏色雜，有烏黑油亮的一面，還有黃褐色的一面，一個(gè)字就是丑，只要采摘過(guò)野生紅茶鮮葉的都知道，鳳慶大葉種野生茶鮮葉有4大特點(diǎn)

1、茶梗短

茶梗短做出來(lái)的茶細(xì)碎

2、葉密

葉密，做茶時(shí)容易葉梗分離

3、質(zhì)硬

質(zhì)硬，鮮葉硬容易揉碎

4、帶芽衣

帶芽衣，指的是野生茶在采摘的時(shí)候會(huì)帶著最外側(cè)的余葉芽衣，芽衣在制成干茶后，會(huì)變成黃褐色，真正的野生紅茶是烏黑茶條和褐色芽衣混合，沒有這個(gè)特征，那就不是純正的野生紅

• 野生紅茶特點(diǎn)介紹，野生紅茶特征是什么
• 二、野生紅茶的4個(gè)口感特點(diǎn)

1.解渴，生津感強(qiáng)烈

野生紅的甜不同于傳統(tǒng)滇紅茶的工藝甜，而是源于茶本身的荒野甜，有點(diǎn)像走山路走累了，喝一口山泉水的味道，生津感強(qiáng)烈

2.復(fù)合高香

第一次喝 野生紅的人會(huì)懷疑，這種茶聞著那么香，跟喝過(guò)的滇紅茶都不一樣，是不是加了香精，野生紅是紅茶里面的高香型茶，香氣不內(nèi)斂，非常張揚(yáng)，野生紅的香氣屬于百花香，是一種復(fù)合型香氣，而非花果香，蜜香，茉莉香之類的單一詞匯可以形容，這種百花香像春夏之交身在荒野茶山，漫山的各種植物開花，山野遍地紅紅綠綠的時(shí)候，那種野外的百花香，也有茶友說(shuō)鳳慶野生紅帶著水蜜桃的香氣，個(gè)人嗅覺不一樣，總會(huì)有一些差異

3、氣韻悠長(zhǎng)

氣韻就是普洱茶所說(shuō)的茶氣，野生紅的茶氣與福建武夷正山小種頗有相似之處，喝了之后，能在口腔，咽喉，唇齒之間長(zhǎng)時(shí)間保留茶的口感印象，如果用酒來(lái)類比，就是后勁特別大，野生紅茶就是紅茶里面后勁比較大的紅茶，要是喝了野生紅濃茶，可能晚上睡不著呢

4、經(jīng)久耐泡

傳統(tǒng)紅茶不講究耐泡度，一杯紅茶三五泡之后就淡而無(wú)味，需要換茶，喝紅茶講究新鮮感，耐泡向來(lái)不是紅茶的追求，但是野生紅卻非常的耐泡，用蓋碗沖泡十幾泡不成問(wèn)題，口感持續(xù)非常久

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• 三、野生茶怎么保存

野生紅茶為了保留野韻味，大部分會(huì)采用曬紅的工藝，曬紅的工藝像曬青毛茶（普洱生茶）一樣可以長(zhǎng)期保存，需要放在干燥通風(fēng)，沒有異味的地方保存即可，如果有紫陶，瓷罐，紫陶罐來(lái)存儲(chǔ)口感會(huì)更驚艷

四、野生茶沖泡技巧

茶器：蓋碗（150ml）

投茶量：干茶5g

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：85℃-100°C沸水

沖泡：水溫遵循從低到高的原則，從第一泡開始水溫不宜過(guò)高，最合適的水溫是85℃，伴隨著泡數(shù)增加，水溫可以逐漸遞增，在8-10泡以后就按正常燒開的水沖泡即可

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