江西省氣候
江西三面環(huán)山,氣候?qū)俜忾]性,氣溫高,濕度大。四季比較分明,冬暖、夏熱,春秋短而夏日長(zhǎng),伏旱季節(jié)更為炎熱。3~6月降水量多而集中,時(shí)常發(fā)生洪澇災(zāi)害;7~9月有地方性雷陣雨,夏末秋初偶有臺(tái)風(fēng)暴雨。冬季極端最低氣溫一般在-5℃~-12℃之間,夏季極端最高氣溫在40℃以上。海拔1000米以上的山區(qū)如廬山、井岡山等,氣候較為清涼。
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江西省美食
江西菜包括南昌、九江、景德鎮(zhèn)以及井岡山山區(qū)等地的特色風(fēng)味。江西萊善烹山珍野味和水產(chǎn)。九江有個(gè)陽(yáng)魚席,菜品色重油濃,口感肥厚,喜好辣椒。南昌菜講究配色、造型。山區(qū)菜講究火功、注重原味,尤以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)制饌最博口碑。江西小吃面點(diǎn)多,制法各異,頗有特色。著名菜點(diǎn)有:三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽(yáng)魚片、炸石雞、興國(guó)豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等。
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