叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。做法是以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味作為餡料，再以面粉包裹制成包子，上屜蒸熟。叉燒包一籠通常為三至四個。品質(zhì)好的叉燒包會采
烤包子是新疆人民極為喜愛的一道美食，現(xiàn)在也儼然成為新疆旅游業(yè)的一張美食名片。新疆的烤包子面皮是用的死面，不需要發(fā)酵。將面皮搟薄后，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，
南翔小籠包是南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭。由日華軒點(diǎn)心店主黃明賢創(chuàng)始于清代同治年間，至今已有100多年歷史。后來旅滬的南翔人邀請黃明賢到上海城隍廟開設(shè)南翔饅頭店和西藏路上開設(shè)古猗園饅頭店，掛名南翔小籠，至今盛名不
風(fēng)味獨(dú)特的灌湯包子已有百年歷史，是開封著名食品之一。 據(jù)說最初源于 北宋在京第一的山洞梅花包子。從那之后，灌湯包子便在開封流傳下來。后來，名廚黃繼善創(chuàng)辦“第一點(diǎn)心館”，主營灌湯包子。他將灌湯包子的制作方式又加以革新，將原
靖江蟹黃湯包是中華六大名包之一，創(chuàng)于何時現(xiàn)已無法考證了。不過，據(jù)民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了，蟹黃湯包以其滋味鮮美、叫絕的做工而深受大江南北美食家們的青睞。靖江湯包作為地方一絕，常被用來招待國家元首及重要來賓，盡管
狗不理包子獨(dú)具特色，不僅僅作為“天津三絕”之一，更是以其味道鮮美、樣式獨(dú)特而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。它始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間，乳名叫“狗子”的高貴友經(jīng)營著一家名叫“德聚號”的包子鋪，他家賣的包子口感柔軟、鮮香不膩；
·高松贊岐烏冬 贊岐烏冬是一種比較粗的小麥做的面，是四國島北海岸，日本第四大主島的特產(chǎn)。傳統(tǒng)上，烏冬面單獨(dú)的盛放在一起，食客可根據(jù)自己的口味加入芥末醬和其他調(diào)味品。在離高松不遠(yuǎn)的一家茅草屋內(nèi)，Waraya家的烏冬面就很
·那霸豬料理 日本南部島嶼沖繩島的百歲老人最多，跟當(dāng)?shù)氐牧侠聿粺o關(guān)系。在這里，豬的每一部分都可食，從豬蹄到豬耳朵，海鮮也是當(dāng)?shù)孛朗车囊徊糠�。在沖繩省會那霸的美食市場路邊攤大口享受這些原材料所做出的美食吧。
·福岡河豚拉面 河豚是日本南部島嶼城市九州的一種特產(chǎn)，一年四季均可使用，在冬天來一碗河豚拉面最佳，也叫做博多拉面。福岡的街邊小攤到處都是，供應(yīng)這種河豚拉面，最集中的地區(qū)在中州島上天神街和東京都道的交匯處。
·高松三才 另一個上榜的日本中部城市是以啤酒廠出名的高松市。三才是由高山蔬菜、蕨類和野菜組成，可搭配味噌，或者是加入其他蔬菜和牛肉，也可以放在一片木蘭葉上炭烤著吃。這些美味在家庭餐廳鈴屋都有供應(yīng)，還能吃到當(dāng)?shù)厣铣说呐Ｈ?
